街の珈琲屋さん マスターの独り言

3月19日は、私たちの結婚記念日
今年で32回目です
いろいろありました(笑)^_^;
さて、今年は記念に何をしようか???
そんな、普通の今日この頃です
なんかいいね

土曜日に、ベイサイドプレイスの「博多松金市場」に行ってきました
街の珈琲屋さんの売り場は、ブラジルからやってくる麻袋を使ったランプシェードが目印です
I見さんのおかげで、とってもきれいな売り場になっています
ちょっとパネルが隠れて見えにくいけど････
コーヒーの試飲では連日1000杯以上のコーヒーが飲まれました
S磨子さんとMどりちゃんもてんてこ舞いだったようです
でも、飲まれた方からの「美味しいね」の言葉に元気をもらいました
外では、餅つきのパフォーマンスが････さすが市場の雰囲気ばっちりです
この餅、木(欅?)の臼で搗かれます
石の臼だと餅が切れるけど、木の臼はそれがなく、なめらかな餅になるそうです
出来上がった餅は、マシュマロみたいにふっくらでした
今晩は、市場で買った「ヤズ」の刺身を日本酒と一緒にいただきます
壱岐から直送のお魚や大分や福岡近郊で採れた野菜は、安心栽培
日本酒も松金市場で買いました
ワインを中心にお酒の品ぞろえもばっちりです
そして、地元の酒屋さんのオリジナル焼酎「名島」
なんて、飲み介のようですが、あまり飲めない私は、銘柄や種類を楽しみます
皆さんも生まれ変わったベイサイドプレイスに足を向けてはいかがですか？
今までのような、ちょっと澄ましたベイサイドじゃなく、生活に密着した楽しめる場所に変身していますよ
博多んもんは、ベイサイドプレイスを市民の安らげるスポットにしなくっちゃ
博多んもんの心意気を感じた一日でした

博多ベイサイドプレイスが、本日リニュアルオープンしました
港という場所で、雰囲気ばっちりの場所なんですが、なぜか今まで足が向かなかった場所なんです
港の道の駅「博多松金市場」をメインに展開
日常の買い物から、旬のもの、産地直送のものまで、幅広く、そしてお子様にも楽しめる場所に変わりました
その「博多松金市場」に街の珈琲屋さんのコーヒーが採用されています
今日は、Ｓ磨子さんが沢山のお客様にコーヒーを飲んでもらいました
約1000名の方に飲んでいただきました
「美味しい」「飲みやすい」「お砂糖がいらない、ブラックで飲める」など、お褒めの言葉をたくさんいただいたようです
明日まで、コーヒーを試飲してもらいます
明日は少し落ち着いて、お客さまとお話ができればいいですね
私も早く、行ってみたい場所です

博多ベイサイド・プレイスのリニュアルオープンが明日になりました
季節外れの雪の中、Ｓ磨子さんが納品に出かけましたよ

当初「博多んもん」と「博多のごりょんさん」それに「HAKATA BAYSIDE BLUES」の3種類を販売する予定でしたが････
とほほです
「博多んもん」と「博多のごりょんさん」は、すでに他社が商標登録されており、使用不可ということが分かりました
それではということで、急きょ「博多のこころいき」「博多のやすらぎ」を創ることに
とりあえず、オープンに間に合わないので、在庫限りと条件付きで許可を得て、販売することになりました
前途多難な一日でした
明日からのオープン、天候は持ち直しそうです
明日・明後日は、Ｓ磨子さんが店頭でコーヒーの試飲販売をする予定です
みなさん、声をかけてください

昨年のブラジル・カセール・コーヒーコンテストで優勝した「ミス・ブラジル」が到着しました
待ちに待った、「ミス・ブラジル」です
2003年に一度優勝した「パンタノ農園」が今回も優勝しました
二度の優勝は、このコンテスト始まって以来の快挙です
早速焙煎して飲んでみましたが、第一印象は「甘い」
上品でクリーンな酸味が、甘さを引き出します
ぜひお試しください