街の珈琲屋さん マスターの独り言

街の珈琲屋さん マスターの独り言

 

水だし あいす珈琲バッグ 発売開始です


今年も暑い夏になりそうです
街の珈琲屋さんは、毎年好評をいただいている「水だしあいす珈琲バッグ」を今年も今日から発売いたします
30gづつバッグに入ったアイスコーヒーを一晩冷蔵庫の中で1バッグにつき500㏄の水につけておくだけ
翌朝バッグを取り出せば、透明感のある爽やかなアイスコーヒーが出来上がっています
インスタントコーヒーやボトルコーヒーでは味わえない本格的な、水で抽出するので飲みやすいアイスコーヒーです
牛乳を入れればアイスカフェオーレ
ハチミツを溶かしてハニーアイス
もちろんブラックでも飲みやすいアイスコーヒーです


| 商品情報, 美味しいもの | 17:21 | comments(0) |
プリマベイラ(春)発売開始

この時期、大人気
ブラジルからこの桜の時期にやってくるブルボン種、そして、ブラジル従来の精選法ナチュラルで精選したさくらブルボン
街の珈琲屋さんでは、ブラジル語の春を意味する「プリマベイラ(春)」に進化して2月26日に発売できる見込みになりました

まさにこれからやってくる春のように爽やかで、少しフルーティーな香りはこの時期ならではですね

そして、今年新たに創ったブレンド「平和のブレンド」も、お客様からのリクエストで継続して発売します


| お店情報, 商品情報, 美味しいもの | 10:10 | comments(0) |
今度は、ブラックベリー焼酎です

7月30日に漬けた「ゴールデンキュウイ焼酎」の容器が小さかったので、2L容器を購入
梅酒用焼酎を追加しました。
お客様から「ブラックベリー」をいただいたので、調子に乗って「ブラックベリー焼酎」も創りました
いただいたブラックベリー450g
氷砂糖100g
梅酒用焼酎(35度)900cc


今から2か月間、じっと待つのだよ・・・ チャン!
すると、ブラックベリーの方が少しづつ紫色になってきました
まるで夕陽に輝く山脈のようです
ちょっと感動したので写真に撮りました(笑)
じゃ、ゴールデンキュウイもアップで こちらも美味しそうです

珈琲焼酎、ゴールデンキュウイ焼酎、ブラックベリー焼酎と果実酒を創ってみましたが、どれもそのプロセスが楽しいですね
少しづつ焼酎とマッチングしていく様子や変わっていく色、見ていて楽しくなります
皆さんもぜひ試してください


| 美味しいもの | 17:20 | comments(0) |
66歳になりました


8月3日で満66歳になりました
スタッフのみんなから素敵なお花をいただきました
そして、可愛い孫からはチーズケーキ
開けてみると髭のマスターの顔が(笑)
みんなで食べるケーキって本当においしいね
たくさんの方にお祝いのお花や大好きな多肉植物やアイスクリーム
そして、このケーキも
そしてお店で、ロックンロール
私はカホーンの担当ですが
時間を忘れるくらい楽しかった


| 美味しいもの | 19:42 | comments(0) |
ゴールデンキュウイ焼酎


珈琲焼酎の大成功を受けて
今度は、「ゑびす酒造さん」のお勧め
ゴールデンキュウイ焼酎を創ってみます

ゴールデンキュウイ 500g
氷砂糖 100g
梅酒用焼酎 瓶に入るだけ(600ccくらいだと思います)
本当は900㏄くらい梅酒用焼酎を入れたかったのですが、思ったよりゴールデンキュウイ500gが多かった(笑)
取りあえず、これでやってみます


| 美味しいもの | 11:46 | comments(0) |
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