街の珈琲屋さん マスターの独り言

今年もこの季節がやってきました
毎年好評の「水出しあいす珈琲」
一晩水につけて冷蔵庫で保管、翌朝バッグを引き上げるとさわやかな味のｱｲｽｺｰﾋｰが出来上がっています
コツは簡単、最初バッグが浸る程度のお水を入れ、3分経ったら容器に必要なお水を入れるだけ、冷蔵庫で保管すると常温で保管するよりより爽やかなｱｲｽｺｰﾋｰが出来ます
牛乳を入れてアイスカフェオーレ
バニラアイスクリームを載せてコーヒーフロート
ハチミツなどのシロップを加えればさらに美味しく楽しく飲めます

今日、1月24日(火曜日）は、親愛なるシンガー「上田正樹」さんのLiveが中洲のGates’7であるので
街の珈琲屋さんは、閉店しました
明日からは、平常通り頑張って営業しますので、よろしくお願いします
店主のわがままです
すみません

１２月３日(土曜日）１３時３０分から
宗像ユリックスにある「宗像文化サークル」さんで「コーヒー教室」をいたします
今回は、「今さら訊けないコーヒーの話」と題して
フィルタペーパーのことや
保管方法
コーヒーカップのことなどのお話をします
もちろん「美味しいコーヒーの点て方」は実技でやりますよ
２０名くらいで締め切りますので、早めの予約をお願いします
宗像文化サークル　℡0940-37-1511にお願いします

１０月８日は、春吉にある「なべや」さんの２３周年の記念イベント「博多でぼちぼちいこか」に参加してきました。
昨年、有山さんの体調不良で延期になっていたイベントでしたが、有山さんも相変わらずのひょうひょうとしたステージをこなされていて安心しました

上田さんは、相変わらずのパワフルなステージ
途中で私を見つけられ、「後藤さん来てくれてたん」と声を掛けられましたよ

帰りに楽屋へお邪魔して、上田さんと有山さんにコーヒーをお渡しすることができました

相変わらずパワフルなそして透き通った声で魅了してくれる YOSHIE Nさんも有山さんと上田さんをいい感じに盛り上げていましたね

次の上田正樹さんのLIVEは、来年１月２０日(金曜日）に予定されています
１月は、R&BバンドLIVEです
パワフルなステージが今から楽しみです
その日は、街の珈琲屋さんは、早じまいします

毎年、10月1日の「コーヒーの日」に合わせてブラジルから届けてもらっている「初摘み珈琲」が届きました
毎年10月1日に間に合わず、まだかまだかと気をもんでいた「初摘み珈琲」ですが、今年は予定よりも早く到着です
手配してくれたカルロス・彰男くん、有難うございます。
本来なら10月1日の「コーヒーの日」に発売しなくちゃいけないのですが、早く飲みたくて我慢できずに今日焙煎しました
そして、「勇み足発売」を開始しました。
今年は、ワグナー・フェレイロ氏のパンタノ農園から　ブルボン・アマレーロ（黄色に熟したブルボン種のコーヒー）にしました。
新豆特有の甘い香りと味が最高です。
本来なら早くても年末年始、通常では翌年の2月~3月ごろしか手に入らないコーヒーが、友人のカルロス・彰男君の努力でこの時期に日本に届きます。
ブラジルから届く最速コーヒーです。
一度お試しください