2015年2月5日 (木)
春が来ました
毎年、立春の日の早朝、黒田藩創建の桜井神社の宮司様に
家内安全、商売繁盛、無病息災のお祓いを受け、届いた
無濾過生原酒「立春」
冷蔵庫の中でじっと待っています
無調整の原酒なので、アルコール度数も19～20度
通常の日本酒が14～15度くらいなので、かなりアルコール度数が高い
色も透明ではなく、少し琥珀色をしている
この白糸酒造さんは、アルコールを絞るのに機械ではなく、日本古来の跳木搾りをしている日本唯一の酒造場です
さあ、今夜のあては何になるのかな？
楽しみです
