街の珈琲屋さん マスターの独り言

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春が来ました

毎年、立春の日の早朝、黒田藩創建の桜井神社の宮司様に
家内安全、商売繁盛、無病息災のお祓いを受け、届いた
無濾過生原酒「立春」

冷蔵庫の中でじっと待っています

無調整の原酒なので、アルコール度数も19~20度
通常の日本酒が14~15度くらいなので、かなりアルコール度数が高い
色も透明ではなく、少し琥珀色をしている

この白糸酒造さんは、アルコールを絞るのに機械ではなく、日本古来の跳木搾りをしている日本唯一の酒造場です
さあ、今夜のあては何になるのかな?
楽しみです


| 美味しいもの | 14:01 | comments(0) |
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