2016年8月8日 (月)
今度は、ブラックベリー焼酎です
７月３０日に漬けた「ゴールデンキュウイ焼酎」の容器が小さかったので、2L容器を購入
梅酒用焼酎を追加しました。
お客様から「ブラックベリー」をいただいたので、調子に乗って「ブラックベリー焼酎」も創りました
いただいたブラックベリー450ｇ
氷砂糖100ｇ
梅酒用焼酎（35度）900ｃｃ
今から2か月間、じっと待つのだよ･･･ チャン！
すると、ブラックベリーの方が少しづつ紫色になってきました
まるで夕陽に輝く山脈のようです
ちょっと感動したので写真に撮りました（笑）
じゃ、ゴールデンキュウイもアップで
こちらも美味しそうです
珈琲焼酎、ゴールデンキュウイ焼酎、ブラックベリー焼酎と果実酒を創ってみましたが、どれもそのプロセスが楽しいですね
少しづつ焼酎とマッチングしていく様子や変わっていく色、見ていて楽しくなります
皆さんもぜひ試してください
