街の珈琲屋さん マスターの独り言

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今度は、ブラックベリー焼酎です

7月30日に漬けた「ゴールデンキュウイ焼酎」の容器が小さかったので、2L容器を購入
梅酒用焼酎を追加しました。
お客様から「ブラックベリー」をいただいたので、調子に乗って「ブラックベリー焼酎」も創りました
いただいたブラックベリー450g
氷砂糖100g
梅酒用焼酎(35度)900cc


今から2か月間、じっと待つのだよ・・・ チャン!
すると、ブラックベリーの方が少しづつ紫色になってきました
まるで夕陽に輝く山脈のようです
ちょっと感動したので写真に撮りました(笑)
じゃ、ゴールデンキュウイもアップで こちらも美味しそうです

珈琲焼酎、ゴールデンキュウイ焼酎、ブラックベリー焼酎と果実酒を創ってみましたが、どれもそのプロセスが楽しいですね
少しづつ焼酎とマッチングしていく様子や変わっていく色、見ていて楽しくなります
皆さんもぜひ試してください


| 美味しいもの | 17:20 | comments(0) |
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