街の珈琲屋さん マスターの独り言

mitoma bakery PaOさんにコーヒーをお届けに行ったついでに？
以前から気になっていた、期間限定「釜出しプリン」(¥150)を買ってきてもらいました

ガス釜で蒸し焼きにしたもので、固まらせるものは何も入れてなく、たまごの力だけで作られたプリンです
ちょっと甘めの味は、あっという間に口の中へ････
美味しかった
そして、私の一押し「バタートップ」です
表面の焼けたほろ苦さが最高に美味しいパンです
オーナーさんが、小さいころに食べた「ニコニコ堂」のパンの美味しさが忘れられず、創られた「バタートップ」
オーナーさんの物創りの姿勢に好感が持てます

土曜日は、午前中にキャラメルさんのフィラリアの薬をもらいに行っただけで、珍しく何も予定がなく家にいました
先日お客様からお預かりしたコーヒー豆を焙煎することに
まず、堅いパーチメントスキンを取り除きます
アウトドア用に開発されたコンパクトな焙煎機
この焙煎機で二代目なんですが、大活躍していますよ
出来上がったコーヒーは、月曜日にお客様の手元に届くように手配しました
毎年大切に育ててくれてありがとうございます

ウッドデッキで焙煎している私を、「何してるんだろう？」観察しているキャラメルさん
すっかり、大人しくなりました
女の子には見えない立ち姿です