平成２８年４月で開店１９年を迎える「街の珈琲屋さん」ですが
このたび、コーヒーの一部の値上げを実施することにしました
ここ数年続くコーヒー相場の高騰と輸入業者のスペシャリティー中心の品揃え
さらに、為替の変動が追い打ちをかけています
誠に心苦しいのですが、年始早々、平成２８年１月４日よりコーヒーの価格を一部引き上げます
モカブレンド ￥400 ➡ ￥450 /100ｇ
ﾛｲﾔﾙ･ｶﾘﾋﾞｱﾝﾌﾞﾚﾝﾄﾞ ￥500 ➡ ￥550 /100ｇ
ｽﾏﾄﾗ･ﾏﾝﾃﾞﾘﾝ ￥400 ➡ ￥450 /100ｇ
ｷﾘﾏﾝｼﾞｬﾛﾌﾞﾚﾝﾄﾞ ￥360 ➡ ￥400 /100ｇ
ｷﾘﾏﾝｼﾞｬﾛ AA ￥400 ➡ ￥450 /100ｇ
お試しコーヒー・紅茶・ハーブティー ￥150 ➡ ￥200
に変更します
お客様のご理解をお願いします
お客様が、Coffee Cherry(コーヒーの実）を持ってこられました
これは、毎年4月21日の街の珈琲屋さんの創業日に先着100名様に差し上げているコーヒーの苗木を育てて収穫されたものです
15粒のCoffee Cherryです
赤い実を採り
その中に入っているパーチメント・コーヒー
パーチメント・コーヒーとは、私たちが輸入するグリーン・コーヒーに羊の皮に似た少し硬い殻をかぶった物を言いますが
このパーチメント・コーヒーについている果肉を丁寧に取り除くことが大事なんです
果肉の糖分などが残っていると、発酵がおこり、コーヒーが美味しくなくなります
そして、乾燥させて、焙煎をしてお渡ししようと思っています
自分で育てたコーヒーの木になったコーヒーが飲めるって楽しいし、美味しさ倍増って気がしませんか？
今回も、少なすぎるので、私の口には入らないでしょう････
数年前の暑い夏、お風呂に入っていてひらめきました
こんな暑い夏でも飲めるすっきりしたコーヒーがあったらいいな
ひらめきを翌日実行
ブレンドを創ってスタッフに飲んでもらいました
２種類の焙煎の違うブラジルコーヒーをブレンド
さわやかな後味の、ちょっとビターな味に仕上げています
価格も抑えて ￥400/100ｇとお求め易くしました
午前中は、JA糸島のDr.コートーさんにお願いしていた、21日からの18周年の周年祭にお客様にプレゼントするコーヒーの苗木を取りに行き、
その足で、同じ糸島にある「きっさこ」さんでランチ
今日のランチは「オムライス」
ヴォリュームがあって満足
午後からは、西戸崎にオープンした「Mako’s cafe」さんへ
Mako’s cafe さんは、トレーラーハウスを使ったアーリーアメリカンスタイルのカフェ
店内では、アーリーアメリカンポップスがかかっていて、全曲口ずさめるじゃん
外に出ると真っ白にペイントされたウッドデッキ
真正面に「能古島」が
丁度そこを水中翼船BEETLEが････
話題の豪華客船も通るそうですよ････
S磨子さんが頼んだフルーツワッフル
何とも豪華です
私は、大学時代に食べていた懐かしいメニュー「ホットサンド・バウル」
どちらもコーヒー付です
コーヒーもアメリカン
ヴィーンテージ・パイレックス・パーコレーターで作る「Brady special」をいただきました。
ここは西戸崎、1945年から1972年まで、アメリカ軍が駐留していた「Brady Air Base」だったんです
ウッドデッキから海岸へ降りることも可能ですね
子供はもちろん、昔の子供？たちも大はしゃぎですね
今日は雨
雨の日も素敵なMako’s cafeの顔が体験できるでしょうね
40年代後半から70年代初めまで、アメリカの空軍基地が西戸崎にありました
「Brady Air Base」です
私たちは、小さいころからアメリカの軍隊向けラジオ「極東放送」を耳を懲らした聴いたものです
憧れのアメリカ
アメリカンポップスはもちろんのこと、大きい冷蔵庫の中には、大きな瓶に入った牛乳、穴の開いたチーズ、そして骨付きのお肉
すべてがアメリカンドリームでした
その西戸崎公民館で、3月31日まで（延長の可能性があります）Brady Air Baseにまつわる写真展が開かれています
当時、Brady Air Baseにおられた米軍の方からの写真の提供や、その当時の地元の様子など、興味津々で拝見しました
館長の井上氏もとても気さくな方で、裏話なども聴かせていただきましたよ
西戸崎を訪れる本来の目的は、4月18日オープン予定のカフェ「MAKO’s Cafe」さんを覗きに行こうということからでした
MAKO’s Cafeさんは、トレーラーハウスを利用したカフェ
以前からオーナーさんと親しくさせていただいてたんでが、トレーラーハウスが到着したということで、今回、S磨子さんと尋ねました
博多湾に面した真っ白いトレーラーハウスは、目を引きますね（砂浜に降りて撮影）
海の中道を走ってきたんですよ
工事はこれからという感じですが、トレーラーハウスはその存在感抜群
最も気に入ったのはこのランプ
今から創られるオープンデッキや部屋からは、能古島や博多湾に出入りする大型船も見えます
そんなデッキで、海を眺めながら、行き交う船を眺めながら、夕日を眺めながらゆっくりとした時間が楽しめそうですね（コーヒー? ビール?）
今から楽しみです。
