街の珈琲屋さん マスターの独り言

ご好評いただいた「ミス・ブラジル」の最後の生豆を先ほど焙煎しました
また来年の「ミス・ブラジル」入荷までしばらくお待ちください

毎年ブラジルの農園と契約して使っている「ムンド・ノーボ（新世界）」もニュー・クロップに代わりました。

街の珈琲屋さんのコーヒーは進化していますよ（笑）

友人のカルロス山口くんが、コーヒーを創りました

日本人への思いと、亡くなったお父さんへの思いを込めて、そして、舌の肥えた日本人に飲んでもらいたいコーヒーを、日系3世の中尾さんに託して創りあげたのです

今日、街の珈琲屋さんに届き、早速焙煎、販売を始めました

品切れしていた、「モンテ・ジ・アス～カ(砂糖の山）」も、本日入荷

先月発売した「ミス・ブラジル」と合わせて、ブラジル三部作が揃ったことになります

「ミス・ブラジル」も残り1/3になりました

　今年も、カセール・コーヒーコンテストで優勝したコーヒーが入荷しました。

今年は、私が第1回目のコンテストに参加してから10年目のコンテストです

そのコンテストで初めての2年連続の優勝を飾った「ドナ･ネネン農園」のコーヒーで、本来、連続でベスト10に入るのも難しいとされているカセールのコンテストでは、快挙と言われています

雑味がなく、口の中でとろとろっとした甘みが広がり、とっても飲みやすいコーヒーです

今回の優勝ロットは、15表/60kgと非常に少なく、早期の売り切れ必然です

是非この機会に、今最も新しい「ブラジル・コーヒー」をお試しください

￥680/100gで販売しています

 
1ヶ月遅れましたが、今年も「初摘み珈琲」が入荷しました
毎年、ブラジルの友人、カルロス・ｱｷｵ山口氏が調達してくれます
今年は、ブラジルでの出荷が大幅に遅れ、1ヶ月も入荷が遅れてしまいました
お米で言う「新米」
お茶では「新茶」
ワインで言うところの「ボジョレ・ヌーボ」にあたります。
通常ですと今年採れたブラジルのコーヒーは、翌年の2月くらいから日本に出回ります
それを10月1日の「コーヒーの日」に合わせて日本に到着するようにしたのが「初摘み珈琲」なんです

今年入荷した「初摘み珈琲」は、ピーベリー
近年、その味の良さにまた注目が集まっています
ピーベリーは、本来1個の赤い実の中に2個のコーヒー豆が入っているのが普通なんですが、
ビーベリーは、赤い実の中に1個だけしか入ってない貴重な豆なんです
昔は、珍しいのと、形が丸っこく変わっているので売れていたのですが････
数年前からその味が認められるようになってきたんです
今年は、￥525/100g　で販売しますよ
昨年より少し買いやすくなっています
数量が限られます、早目のご購入をお願いします

 このところ、大雨が続き、不快指数もうなぎのぼり････
そこで昨年思いつきで始めた「夏ぶれんど」を今年も創りました