街の珈琲屋さん マスターの独り言

 
1ヶ月遅れましたが、今年も「初摘み珈琲」が入荷しました
毎年、ブラジルの友人、カルロス・ｱｷｵ山口氏が調達してくれます
今年は、ブラジルでの出荷が大幅に遅れ、1ヶ月も入荷が遅れてしまいました
お米で言う「新米」
お茶では「新茶」
ワインで言うところの「ボジョレ・ヌーボ」にあたります。
通常ですと今年採れたブラジルのコーヒーは、翌年の2月くらいから日本に出回ります
それを10月1日の「コーヒーの日」に合わせて日本に到着するようにしたのが「初摘み珈琲」なんです

今年入荷した「初摘み珈琲」は、ピーベリー
近年、その味の良さにまた注目が集まっています
ピーベリーは、本来1個の赤い実の中に2個のコーヒー豆が入っているのが普通なんですが、
ビーベリーは、赤い実の中に1個だけしか入ってない貴重な豆なんです
昔は、珍しいのと、形が丸っこく変わっているので売れていたのですが････
数年前からその味が認められるようになってきたんです
今年は、￥525/100g　で販売しますよ
昨年より少し買いやすくなっています
数量が限られます、早目のご購入をお願いします

 このところ、大雨が続き、不快指数もうなぎのぼり････
そこで昨年思いつきで始めた「夏ぶれんど」を今年も創りました

 
大野城にある　かりんとう工場「天龍堂製菓」さんにコーヒー味のかりんとうを創っていただきました。
ほのかに残る苦味は、まさに大人の味ですよ。
天龍堂製菓さんは、常に18種類のかりんとうを創ってあり、以前から「ごんぼうかりんとう」は、私のお気に入りでした。
縁あって天龍堂製菓さんと知り合い、今回の「コーヒーかりんとう」の発売となったんです。
これからは、コーヒーかりんとうを中心に、「ハバネロ」や「竹炭」「イカ炭」････等の取り扱いも考えています。
なにはともあれ「コーヒーかりんとう」をお試しあれ････
今なら試食もありますよ。

 
米粉を使ったホロホロｻﾌﾞﾚ
口解けの良さと、後味に残るゴマのプチプチ食感がくせになります。
卵は使っていません!!
福岡で初めて、福祉事業所の共通レシピで作られた商品で、今回は、私たちも応援してしている「オリジナルスマイる」さんや西鉄薬院駅1階にある「ときめきｼｮｯﾌﾟありがた屋」さん「ﾜｰｸｼｮｯﾌﾟたちばな」さんから購入して販売しています。
はじめて
つながる
こころのこもった
いやしのスイーツ
美味しいｻﾌﾞﾚが13本入って、380円
そのほか、「ﾜｰｸｼｮｯﾌﾟたちばな」さんで作っているお菓子を少しづつですが、取り扱って行きます

 
ようやく、AKIO君がセレクトしたブラジルのNEW CROPを使い始めました。
みずみずしくて、とっても香りがよく、ブレンドなどにも使っているので美味しいですよ。
NEW CROPは、お米で言うところの新米にあたります。
もちろん、ムンド・ノーボ(新世界）もNEW CROPですよ
一度お試しくださいね
街の珈琲屋さんのカウンターで飲むコーヒーは、ブルーマウンテンはもちろんのこと、すべて158円で飲めます。