街の珈琲屋さん マスターの独り言

約1カ月ぶりの更新です
いつの間にか12月の繁忙期に入ってしまい、さぼっていました。
この間、恒例の｢街の珈琲屋さん大忘年会」
オリジナルスマイるでの「ｍｏｎ」さんのＬＩＶＥ や、
the Pure Heartの「太宰府ふれあい文化館」でのＬＩＶＥ
「雨ニモマケズ」の宇佐元恭一さんのＬＩＶＥなど盛りだくさんでした
そしてようやく、重い腰が上がったという次第ですね(笑)

今まで使っていたサンプルロースターR-101を、12月3日のオープンした「まっ赤なCoffee Cherry」さんに譲って、新しいサンプルロースター、その名も「煎っ太郎」が街の珈琲屋さんにやってきました。
今までの焙煎機とあまり大きさは見た目は変わらないのですが、焙煎の能力が1Kｇから500ｇと半減
その分、少ない量でも焙煎が可能になったんですゆ。
早速、ムンドノーボ(新世界）を２００ｇ焙煎してみましたが、なかなかの焼きあがりです。
操作性は、R-101に慣れているせいか、ちょっと戸惑いが････
ガスも自動点火ではなく、ライターで手動点火････
ちょっと怖かったが、慣れれば大丈夫のようだね。

こんな状態になる。
今までより頻繁にサンプルロースターが活躍しそうですよ。
初焙煎のムンドノーボをみんなで試飲
いい感じに焙煎されていました
「俺って、天才(笑)」
いや～、楽しいですね~
明日は、「後藤家・Christmas 会」
どんな笑いが待っているのやら
報告します