街の珈琲屋さん マスターの独り言

 好評いただいた「初摘み珈琲」は、現在の在庫を持って今回の分は完売します。
それにしたがって黒板の文字を変更しました

どこかのコンビニのキャッチフレーズじゃないけど
街のホットステーションでいたいですね

 
1月4日、福岡は吹雪
この吹雪にも負けずに新年度も「元気に、美味しいコーヒーを届けます」
「モンテ・ヂ・アスーカ(砂糖の山)」や、新年度のブレンド「ブレンド2012」も、皆様のお越しをお待ちしています。

 2011年、色々ありましたが、明後日から2012年に突入します。
街の珈琲屋さんも本日で、2011年の営業を終了します。
今年もたくさんのお客さまに「街の珈琲屋さん」のコーヒーを楽しんでいただけたんじゃないかと思っています。。
そして、少しでもコーヒーを通じて、お客様の心が安らかになればなあ、心が豊かになればなあ、
この気持ちを持ち続けながら、
新しい年にも、コーヒーを通してお客様と会話を楽しみたいと思っています。
本当に有難うっございます
2012年は、天に上る「辰」の年
今年以上に皆さんに喜んでいただけるコーヒーを創っていきたいと思います。
そして、4月21日には満15歳です。
いつものように「美味しいコーヒー」と｢マスターの駄洒落」でお待ちしています(笑)
大掃除がほぼ完了し、田主丸の「百笑倶楽部」田中さんに創ってもらったしめ縄を飾りました。

来年もいい年でありますように････
2012年は、1月4日(水曜日）が初売りです。
コーヒーお買い上げ先着100名様に、恒例の「干支の鈴」をプレゼントします。
また「ブレンド2012」は、正月用「迎春パッケージ」で販売します。
2012年も、よろしくお願いします

約1カ月ぶりの更新です
いつの間にか12月の繁忙期に入ってしまい、さぼっていました。
この間、恒例の｢街の珈琲屋さん大忘年会」
オリジナルスマイるでの「ｍｏｎ」さんのＬＩＶＥ や、
the Pure Heartの「太宰府ふれあい文化館」でのＬＩＶＥ
「雨ニモマケズ」の宇佐元恭一さんのＬＩＶＥなど盛りだくさんでした
そしてようやく、重い腰が上がったという次第ですね(笑)

今まで使っていたサンプルロースターR-101を、12月3日のオープンした「まっ赤なCoffee Cherry」さんに譲って、新しいサンプルロースター、その名も「煎っ太郎」が街の珈琲屋さんにやってきました。
今までの焙煎機とあまり大きさは見た目は変わらないのですが、焙煎の能力が1Kｇから500ｇと半減
その分、少ない量でも焙煎が可能になったんですゆ。
早速、ムンドノーボ(新世界）を２００ｇ焙煎してみましたが、なかなかの焼きあがりです。
操作性は、R-101に慣れているせいか、ちょっと戸惑いが････
ガスも自動点火ではなく、ライターで手動点火････
ちょっと怖かったが、慣れれば大丈夫のようだね。

こんな状態になる。
今までより頻繁にサンプルロースターが活躍しそうですよ。
初焙煎のムンドノーボをみんなで試飲
いい感じに焙煎されていました
「俺って、天才(笑)」
いや～、楽しいですね~
明日は、「後藤家・Christmas 会」
どんな笑いが待っているのやら
報告します

昨日のコーヒー大学のため来福した、カルロスが10時に街の珈琲屋さんにやってきてくれました
カルロスが来店するということで、ブラジルのことを訊きたいとおっしゃっていたピアニストのK田さん
コーヒーを糸島で育てたいとI上くんと彼女(11月に結婚されます　　ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ）
そして「まっ赤なCoffee Cherry」のN島さんに来ていただきました
糸島でトロピカルフルーツを育ててあるI上くんからドラゴンフルーツのお土産をいただき、早速みんなで試食
カメラを向けられると、照れるんです

さっそくI上くんに切ってもらいました
中は真っ赤････
どんなに個性のある味かな････？

色や姿からは想像できない「あっさり」とした味なんですね
貴重なものを有難うございました
カルロスも珍しいようで、このドラゴンフルーツをデジカメで撮っていました
カルロスが帰る時間ぎりぎりまで話が尽きず、美味しいコーヒーを囲んで楽しい会話を楽しむことができました