街の珈琲屋さん マスターの独り言

3月20日にオープンを予定されている、フルフル香住ヶ丘COAST風の森店のオープンが間近になりました
今日はコーヒーマシンの搬入設置で現場に行ってきましたよ

FETOCOのドリップマシン
柔らかなコーヒーが出来上がりました
コーヒーの名は「Floresta do Vento(風の森）」
ブラジルの契約農園にフルフルさんのために創っていただいたコーヒーです


香住ヶ丘COAST風の森店のカフェでは、ハンドドリップの珈琲も飲めるようになっています
オリジナルのマグカップで楽しんでください

先日、完売間近と報告していた「プリマベイラ（春）」ですが、輸入元の御厚意で追加購入できました
これで、何とかサクラの開花まで守ってくれればいいけどね

待望の18/19Cropのブラジルコーヒーが契約農園から届きました
3月20日にオープン予定の「フルフル香住ヶ丘風の森店」の分も含んでの今年のブラジルコーヒーです
安心してください、写真は1ヶ月分のブラジルコーヒーです

さあ、このコーヒーを使ってフルフルさんの新店舗分のコーヒーの味を仕上げます
期待していてください

先日、S磨子さんが福岡県庁でコーヒーの試飲販売をしていた時、コーヒーの香りに誘われて偶然立ち寄られた女性のお客様
コーヒーをお出しするときに使っている紙コップがtoho coffeeさんの物だったことから、話がつながり････
私が、38年前にオープンをお手伝いした新宮の「タイム」さんのお嬢様だったんです。
S須磨子さんが帰ってきてその話を聞いてうれしくなり、お電話を差し上げました。
そんなことから、土曜日の休みの日に「タイム」さんに出かけていきました

38年前と変わらない空気で迎えてくれました。
そこは、サイフォンでコーヒーを点ててくれます


コーヒーだけじゃなく、飲食メニューも懐かしい
今度お伺いするときは、ナポリタンかカレーをお願いしよう
三苫のレストランポンムさんのマスター直伝だそうですよ

ママさんとのﾂｰｼｮｯﾄを撮っていただきました
何だか、ずっと私のことを憶えていただいたこと、それをお嬢様に話をされていたこと
とっても嬉しいご縁です
勝手にお店の写真やメニューを載せました
申し訳ありません
これからもよろしくお願いします

11月18日　日曜日の営業時間は、都合により18時（午後6時）で閉店させていただきます

コーヒーでお世話になっている、フルフルさんの姉妹店　ミラノから取り寄せたピザ釜を使って薪で焼き上げる本格的なピザやパスタなどイタリアンレストラン「クッチーナ・フルッタ」さんで、孫の誕生会をします
孫のためなら････（笑）

よろしくお願いします