街の珈琲屋さん マスターの独り言

数年前の暑い夏、お風呂に入っていてひらめきました
こんな暑い夏でも飲めるすっきりしたコーヒーがあったらいいな
ひらめきを翌日実行
ブレンドを創ってスタッフに飲んでもらいました

２種類の焙煎の違うブラジルコーヒーをブレンド
さわやかな後味の、ちょっとビターな味に仕上げています

価格も抑えて　￥400/100ｇとお求め易くしました

お待たせしました
Miss Brasilが本日入荷しました

今年のMiss Brasilは、昨年優勝した農園が二連覇
これは大変珍しいことなんです
しかも、量は20B/S(60kg)だけ
そのうち1B/Sは、関係者用で、実質は、19B/Sのみなんです
九州では、街の珈琲屋さんと佐賀県有田の「木もれ陽」さんだけのようです

早速焙煎して飲んでみた感想は、
香りがよく、飲みやすく、甘い
そして後味がすっきりしていて、欠点のない素晴らしいコーヒーです。
さすがですね

今日だけで、8kgを焙煎して販売しました
早い者勝ちですよ

この時期話題になる、ブラジル産の「さくらブルボン」を入手
さわやかな香りと味の「さくらブルボン」をマスターがもっと春らしいさわやかな味と香りにするために
ブラジルの他のオリジンとブレンドしました

３月１日より発売を開始したところ、評判は上々
１日目に2Kg焙煎していた「プリマベイラ（春）」は、夕方に最後の59ｇもご購入され、完売しました。

「さくらブルボン」をベースにしたブラジルだけのブレンドが大評判です
40ｋｇ購入していますが、興味のある方は早めにご検討ください

今年ブラジルで採れた「初摘み珈琲」が入荷しました
従来のルートですと今年採れたブラジルコーヒーは、年末から来年にかけて日本に入荷するのですが
10月1日のコーヒーの日に間に合うように、友人のカルロス山口くんが手配してくれました
お米でいうところの新米
ワインでは、ボジョレヌーボですね

今年の分は、今から焙煎してカッピング
10月1日に発売する予定です
それまで楽しみにお待ちください

ご好評いただいた「ミス・ブラジル」の最後の生豆を先ほど焙煎しました
また来年の「ミス・ブラジル」入荷までしばらくお待ちください

毎年ブラジルの農園と契約して使っている「ムンド・ノーボ（新世界）」もニュー・クロップに代わりました。

街の珈琲屋さんのコーヒーは進化していますよ（笑）