前回好評だった南米コロンビア産の「天地の恵（あめつちのめぐみ）」を９月１日から発売しました
マイルドコーヒーの中でも最高級といわれる南米コロンビア産のコーヒーですが
数十年前からの生産性を重視した国の方針のため、品質面で？マークをつけられていました
ところが近年のスペシャリティーコーヒーブームから、各農園では品質重視の生産に力を入れだし
この「天地の恵」は生まれました。
サンプルが送られてきて、その生豆の香りを嗅いだとたん、「これ、凄い!!、使ってみたい」とビビッときました
赤道直下の国、南米コロンビア、その太陽の恵みと豊かな土の恵がこのコーヒーに凝縮されています。
甘さを感じる酸（アシッド）と高地産の高い香りをお楽しみください
数年前の暑い夏、お風呂に入っていてひらめきました
こんな暑い夏でも飲めるすっきりしたコーヒーがあったらいいな
ひらめきを翌日実行
ブレンドを創ってスタッフに飲んでもらいました
２種類の焙煎の違うブラジルコーヒーをブレンド
さわやかな後味の、ちょっとビターな味に仕上げています
価格も抑えて ￥400/100ｇとお求め易くしました
お待たせしました
Miss Brasilが本日入荷しました
今年のMiss Brasilは、昨年優勝した農園が二連覇
これは大変珍しいことなんです
しかも、量は20B/S(60kg)だけ
そのうち1B/Sは、関係者用で、実質は、19B/Sのみなんです
九州では、街の珈琲屋さんと佐賀県有田の「木もれ陽」さんだけのようです
早速焙煎して飲んでみた感想は、
香りがよく、飲みやすく、甘い
そして後味がすっきりしていて、欠点のない素晴らしいコーヒーです。
さすがですね
今日だけで、8kgを焙煎して販売しました
早い者勝ちですよ
この時期話題になる、ブラジル産の「さくらブルボン」を入手
さわやかな香りと味の「さくらブルボン」をマスターがもっと春らしいさわやかな味と香りにするために
ブラジルの他のオリジンとブレンドしました
３月１日より発売を開始したところ、評判は上々
１日目に2Kg焙煎していた「プリマベイラ（春）」は、夕方に最後の59ｇもご購入され、完売しました。
「さくらブルボン」をベースにしたブラジルだけのブレンドが大評判です
40ｋｇ購入していますが、興味のある方は早めにご検討ください
今年ブラジルで採れた「初摘み珈琲」が入荷しました
従来のルートですと今年採れたブラジルコーヒーは、年末から来年にかけて日本に入荷するのですが
10月1日のコーヒーの日に間に合うように、友人のカルロス山口くんが手配してくれました
お米でいうところの新米
ワインでは、ボジョレヌーボですね
今年の分は、今から焙煎してカッピング
10月1日に発売する予定です
それまで楽しみにお待ちください
