街の珈琲屋さん マスターの独り言

昨年のブラジル・カセール・コーヒーコンテストで優勝した「ミス・ブラジル」が好評です
5月1日から販売を始めた「ミス・ブラジル」
透明感のあるクリアな味と甘い香りで、すでにリピートのお客様が大勢いらっしゃいます
今、一番新しいブラジルコーヒーの味をお試しください

好評の水出しアイスコーヒーに、濃厚なバニラアイスをフロート
5月22日の日曜日から「コーヒー・フロート」一杯300円で発売を開始します

毎年好評の「プリマベイラ(春）」は、桜の散り始めと時を同じくして完売しました
毎年この時期にブラジルからやってくる「さくらブルボン」をベースに、さわやかなイメージで創っています

この「プリマベイラ」を愛飲していただいたお客様に感謝いたします
鬼が笑うといいますが、また来年もよろしくお願いします

次のプレミアムコーヒーは
4月の中旬にやってくる予定の「ミス・ブラジル」
これも毎年300くらいの農園から、その年の一番おいしいと評価されたブラジルコーヒーです

5月下旬には、ミャンマーで日本人が栽培するコーヒーがやってきます

「ミス・ブラジル」　「ミャンマーのコーヒー」
今から楽しみですね
ワクワクします

ハリオさんから、コーヒーメーカーとコーヒーミルが発売されます
先ほどテストをしました
コーヒーメーカーの第一印象は「カッコイイ」
次に操作については、色々設定が出来て「面白い」「楽しい」
物欲同盟会員の私は、思わず1台発注しちゃいました
4月の初めに入荷予定です
当面はカウンターに置いて、お客様と一緒に遊びたいと思っています
価格は、50,000円です

コーヒーミルについては、改良の余地があるものの、カリタのナイスカットミルが廃版になった中、お客様に進めるミルがタイミングよく発売されたな、という実感です
こちらは、28,000円です

ようやく今年のブラジルコーヒーのサンプルが2種類届きました
今年のブラジルコーヒーは、全体的に良質のものが少なく良質のものを探すのにカルロス山口氏も相当苦労したようです。

その証拠に、十数年来日本向けに販売されていた日系人の農園のコーヒー（あえて名前は出しませんが、日本の業界では有名な農園です）が今年は品質に難があるために日本には入ってきていません

来週には、サンプルロースターで焙煎して、カッピング
どちらかのコーヒーに決める予定ですが、何だかワクワク・ドキドキですね

今年も街の珈琲屋さんのコーヒーは安定して美味しいコーヒーをご提供できます

以前大好評だった、ブラジルの逸品「Monte de Acucarﾓﾝﾃ･ｼﾞ･ｱｽｰｶ（砂糖の山）」が登場しました
海抜1260mにあるブラジル･ﾐﾅｽｼﾞｪﾗｲｽ州ﾊﾟﾄﾛｼｰﾉ市の農園から届きました
Monteﾓﾝﾃは「山」、 Acucarｱｽｰｶは「砂糖」
高地で取れたコーヒーは、一日の温暖の差が激しく、良い酸を持つと言われています
良い酸とは、決して酸っぱくなく、逆に甘さを感じますよ
一度お試しください